3 nouveaux concepts gastronomiques à découvrir toute l’année et à proximité des gîtes à Mesquer Quimiac
Vous êtes bien arrivés dans vos gîtes à Mesquer Quimiac, vous profitez des vacances et vous n’avez pas vraiment envie de cuisiner ? Ces 3 nouveautés devraient alors vous intéresser, elles vous simplifieront la vie durant votre séjour à Mesquer et vos papilles apprécieront également. Ces 3 nouveaux concepts gastronomiques que nous vous proposons aujourd’hui se sont récemment installés à Mesquer et sur la presqu’ile Guérandaise. Ils mettent en valeur les bons produits et les producteurs locaux en favorisant les circuits courts.
Ces nouveautés ont été testées et approuvées par notre équipe et par nos clients et sont situées à moins de 05 minutes en voitures de nos gîtes à Mesquer-Quimiac.
Des plats préparés par un grand chef en libre-service
Le contexte actuel de pandémie de Covid19 a amené Thierry Mousset ancien chef du restaurant La vielle Forge à Mesquer à réfléchir à un nouveau concept en prenant en compte les nouvelles contraintes et problématiques découlant de la situation sanitaire. Il a donc décidé de s’adapter aux nouvelles habitudes de consommation des Français, qui privés de restaurants pendant plusieurs mois ont pris l’habitude de faire leurs courses en drive et de commander des repas à emporter.
C’est pourquoi il a développé ce nouveau concept de plats préparés conditionnés en barquette dite « sous atmosphère protectrice ». Ce procédé permet une conservation optimale du produit sans ajout d’additifs et autres conservateurs et pouvant ensuite à être réchauffé au micro-onde. Le principe de cette fabrication est de préparer de manière traditionnelle des recettes issues de nos terroirs tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
L’autre aspect important dans cette démarche est l’utilisation de produits locaux, en provenance de circuits-courts.
Thierry Mousset vous propose ainsi une cuisine familiale et artisanale. Les recettes bénéficient d’une date limite de consommation de 10 jours sans aucun ajout d’additifs, sans colorants et sans conservateurs grâce à un procédé de fabrication unique et a la mise sous vide des barquettes.
Les plats préparés par les tontons traiteurs sont disponibles au carrefour contact, à la boulangerie banette ainsi qu’à l’épicerie la route des terroirs à Mesquer, tous situés à moins de 05 minutes des gites de lipour à Mesquer-Quimiac. Vous pourrez également retrouver ces plats préparés dans certains commerces à la Turballe, Piriac sur Mer, Le Pouliguen, La Baule, Pornichet et Saint Nazaire
Plus d’informations : https://lestontonstraiteurs.fr/
Une épicerie itinérante avec des produits bio et locaux
Vrac is back, est une épicerie ambulante qui propose des produits locaux et bio en vrac, au plus près des habitants de la presqu’île de Guérande (Loire-Atlantique). Épicerie salée (riz, pâtes, fruits à coques…) ou épicerie sucrée (cacao, biscuits…), ce nouveau service original propose aussi des articles zéro déchets, des produits d’hygiène corporelle ou d’entretien.
Envell Philipot, habitante de Mesquer près de Guérande, s’est lancée dans l’aventure des produits en vrac après une vie professionnelle de manager dans la grande distribution.
Vrac is back est une épicerie ambulante qui sillonne les routes de la presqu’île de Guérande (44) et qui s’installe sur des emplacements communaux ou lors de ventes directes chez des maraîchers. Vrac is Back souhaite vous faire découvrir une autre manière de consommer, plus respectueuse de la planète, plus solidaire aussi. Les produits sont locaux, nous avons cherché des producteurs proches, en France, en priorité, mais aussi internationaux comme pour les épices..
Plus d’informations : https://www.vracisback.com/
Un bar à huîtres sur le port de Kercabellec
Offrez-vous une pause dégustation, avec huîtres et vin blanc. Ce nouveau concept de bar à huîtres valorise les produits du terroir. En effet, les huîtres de Mesquer sont un des joyaux culinaires de notre terroir. Les huîtres proposées par Frédéric sont produites sur le bassin du Mes par des producteurs locaux. En activité depuis le printemps 2021, Frédéric Durand a développé ce concept autour des fruits de mer, mêlant l’esprit des food-trucks et de la vente à domicile. Ce nouveau concept de bar à huîtres est accessible depuis les gîtes à mesquer Quimiac et est situé à environ 5 minutes en voiture.
Il a entièrement pensé et dessiné ce projet qui se concrétise aujourd’hui avec l’implantation de ce bar à huîtres innovant sur la place de Kercabellec. Celui-ci a la particularité d’être mobile, en effet Grâce à sa roulotte, Frédéric Durand pourra se déplacer sur des événements et faire découvrir ses produits à un plus large public.
https://huitres-de-mesquer-penbe.bzh/les-huitres/En parallèle, vous pouvez également commander vos huîtres en ligne et effectuer des visites sur les parcs. Les ostréiculteurs locaux vous présenteront la profession et les méthodes d’élevage des huitres et des moules de bouchots.
